"Todo lo que no crece, muere”. Antonio lo tiene claro y de ahí sus ganas de seguir ampliando su negocio. Tiene sangre de empresario. Así lo afirma. Y su trayectoria lo confirma. Tiene 41 años y aunque estudió derecho, jamás ha ejercido como abogado. Siempre ha sido empresario. Mientras estudiaba, Antonio empezó a trabajar en Telepizza como repartidor, pasando, tiempo después, a ser gerente. Como trabajador de la empresa, Antonio tenía algunas acciones de Telepizza, que vendió para montar, junto con varios amigos de la facultad, su primer negocio. Fue en 1999, un Foster’s Hollywood en Móstoles. “Tiempo después, tuvimos que cerrarlo por las obras del metro Sur”. Su buena gestión hizo que el Grupo Zena le ofreciera un trabajo como gerente de uno de sus restaurantes, pasando poco después a ser Gerente de Zona. Y en 2001, su espíritu empresario volvió a salir a la luz. “Me quedé un Foster’s Hollywood que ya estaba montado, en la zona de Auditorio (Madrid).Hace cinco años, abrí otro local en la zona de Vista Alegre y hace cuatro, en Cuatro Caminos”. Según Antonio, la marca funciona, confía en ella. “Conocemos el negocio, y a más negocio, más ingresos”.
Este franquiciado se dedica a hacer pequeñas labores de camarero en sus locales, además de llevar el tema administrativo, de marketing, relación con bancos, personal… “Tengo una gestoría que me ayuda en estos temas”.
Para Antonio, la clave está en la constancia. “Hay que estar muy encima de todo”.
¿Consejos para aquellos que empiezan con su restaurante? “En hostelería, es esencial hacer una buena planificación y estudiar el mercado. No hay que entrar en el negocio con el dinero justo, los frutos se obtienen a largo plazo. Hay que ser paciente, pensar bien lo que quieres. Es un negocio que implica trabajo y sacrificio, pero luego recoges. Tienes que tener mucho entusiasmo”.
Con estas bases, Antonio quiere diversificar su negocio. “Crecer con otras franquicias, posiblemente del Grupo Zena. O algo de ropa. Tengo muchas ganas y el sistema de franquicia me resulta muy cómodo”.