La compañía ha cerrado el ejercicio 2008 con un importante incremento tanto en número de restaurantes como en la facturación global de la cadena.

La Tagliatella, la cadena de restaurantes especializados en gastronomía italiana de alta calidad integrada en el grupo empresarial Restauravia Food, acaba de anunciar las últimas aperturas producidas en Bilbao, Barcelona y dos locales más en Zaragoza. Estas últimas 4 incorporaciones permiten a la división de restauración italiana del grupo alcanzar la cifra de 80 locales en España y Andorra, de los que 70 pertenecen a la enseña La Tagliatella, 6 a  Il Pastificcio y 4 a Trastevere.

• La apertura de Bilbao ha tenido lugar en la calle Licenciado Poza, en un local ubicado en una zona muy céntrica y concurrida, famosa por ser un sitio típico de “tapeo” y “vinoteo”.
• Los nuevos restaurantes de Zaragoza están ubicados en la Avenida Juan Pablo II, frente al Centro Comercial Aragonia y en la calle Clara Campoamor, en un local ubicado al lado del recinto de la Expo.
• El nuevo restaurante abierto Barcelona, está en la Calle Travessera de Gràcia, nº 87, la zona de referencia de la ciudad, en un amplio local que cuenta con una capacidad de 134 plazas.