La cadena de restaurantes La Tablería no requiere contar con cocinero especializado, lo que reduce los costes del negocio.

La cadena de restaurantes de tapas La Tablería desarrolla un concepto de negocio que, además de caracterizarse por la originalidad de sus tablas, se diferencia por los reducidos gastos del negocio. Una de las razones en la reducción de costes es el hecho de que los locales de la marca no necesitan tener cocinero especializado. Además, se requiere una reducida estructura de personal. Todo ello reduce costes y consecuentemente aumenta la rentabilidad de los restaurantes.

La Tablería inició su desarrollo en franquicia este mismo año y espera acabar el año con dos nuevos establecimientos franquiciados en nuestro país.