La enseña adapta su carta a las estaciones del año y al lugar donde se ubica cada establecimiento.

El Barril del Tapeo, enseña especializada en restauración, ha renovado su carta de tapas adaptándose a los meses de verano y sus elevadas temperaturas. En esta época, los locales de la firma ofrecen novedades como ensalada cantonal, rabo de toro, magré de pato, alubias con pechuga de codorniz o la receta gallega de jamoncitos de pollo campero rellenos.

El Barril del Tapeo, que cuenta en su carta con más de 300 tapas diferentes procedentes de diferentes provincias, adapta su carta a cada estación del año y a los lugares en los que se ubica cada uno de los locales, ofreciendo una amplia oferta que permite al cliente ir de tapas por toda España sin moverse del establecimiento.

Para ello, la firma cuenta con un departamento de I+D+i y un equipo de profesionales que recopilan diferentes recetas por toda la geografía nacional. Además, El Barril del Tapeo también acepta sugerencias de los clientes a través de su página web, donde reciben recetas de toda España. Cada mes, una de ellas es seleccionada e incorporada a la carta de los locales de la enseña.

Actualmente cuenta con 16 establecimientos en España, uno propio y 15 franquiciados, situados en las Comunidades Autónomas de Cataluña, Valencia, Murcia, Andalucía, Madrid y Extremadura. Además, la firma ya cuenta con su primer establecimiento fuera de España, en México, y mantiene contactos con masterfranquiciados en China y en Brasil para exportar la marca a estos países.