NOOÏ es una cadena de restauración rápida especializada en pasta para llevar,  que propone una alternativa a la comida a la carrera que comúnmente la conocemos como  fast food. Nooï es una de las tres marcas del grupo francés de restauración temática FLAM.

Características:
•  Un concepto atractivo y nuevo posicionamiento en la restauración rápida.
•  Superficies pequeñas, a partir de 30 m².
•  Oferta adaptada a las nuevas tendencias de alimentación sana y equilibrada.
•  Nicho de mercado en constante crecimiento.
•  Favorece la venta para llevar para una clientela urbana y activa.
•  Escalonamiento de horarios que incrementa la facturación.
•  Una excelente relación calidad / precio / cantidad.

Condiciones económicas:
•  Inversión: 120.000 euros
•  Royalty: 5%
•  Canon Entrada: 23.000 euros  
•  Canon Publicidad: -
•  Local: 30 m²
•  Ubicación: zonas de paso, oficinas, universidades, estaciones...