En este nuevo establecimiento de la capital, que cuenta con una superficie de 70 metros cuadrados y ha significado una inversión que ronda los 75.000 euros.

Don Ulpiano, tiendas degustación de productos ‘gourmet’ españoles, continúa con su crecimiento inaugurando una nueva tienda en Madrid.

La idea de optar por una franquicia al afrontar este modelo de crecimiento empresarial es la apuesta de invertir en un negocio contrastado, con menor riesgo y mayor garantía de buen funcionamiento, “siempre arropados por la estructura y organización de la central, especialista en este mercado de ibéricos, con más de 50 años produciendo calidad” explica uno de los franquiciados.

La novedad del concepto de negocio de esta enseña castellanoleonesa hizo que estos emprendedores se decantaran por una franquicia que está rompiendo moldes, con la degustación y venta de productos ibéricos y ‘delicatessen’ en un mismo local. “Hasta ahora, este concepto no estaba desarrollado: Algunos competidores tienen ibérico, pero no delicatessen, o tiene ambas cosas pero no la opción de degustar sus productos”, afirma uno de los gestores del negocio.


Don Ulpiano es una red de tiendas degustación de productos ‘gourmet’ españoles que se dedica desde 1955 a la selección y crianza tradicional de cerdos ibéricos comercializando sus productos elaborados, con la máxima calidad, por todo el territorio nacional.