Trasladarse a los años 50, en un ambiente 100% americano es posible gracias a las franquicias Tommy Mel’s. Porque esta cadena de restaurantes se posiciona como los auténticos ‘diner’ americanos. Desde la carta, a la decoración, los camareros o lo música.
Con este concepto como base, Tommy Mel’s sigue innovando en sus restaurantes, esta vez ampliando su oferta gastronómica. La cadena de restauración ha incorporado una gran variedad de platos cocinados a partir de recetas típicas de los auténticos diner americanos, para que todos sus clientes puedan disfrutar de la experiencia Tommy con nuevas comidas elaboradas, como siempre, de forma tradicional.
Regreso al pasado
La marca continúa evolucionando hacia la esencia del auténtico diner: restaurantes típicos del nordeste de Estados Unidos, que a finales del siglo XX comenzaron a servir comidas caseras en vagones de tren reciclados y vivieron su época dorada en los 50’s, convirtiéndose en los lugares de referencia para disfrutar de una cocina tradicional, ambiente distendido para todos los públicos, precios ajustados y horario non stop.
De esta forma, Tommy Mel’s ha apostado por incluir en su carta novedosos productos, como los Mom’s Diner Plates, con el fin de dar a conocer a todos sus seguidores los platos más auténticos de la cocina tradicional norteamericana. Entre éstos, se pueden encontrar Spaghetti & Meatballs, la pasta más popular en Estados Unidos, acompañada de albóndigas de ternera; Farm Pie, ternera guisada con verduras cubierta de puré de patata y salsa de carne, el plato típico de los granjeros americanos; Meatloaf, el tradicional y famoso pastel de carne de ternera con salsa gravy; Pacific Seafood, calamares y gambas fritas al estilo de San Francisco o Sweet Lemon Chicken, pechuga de pollo marinada con limón dulce y acompañado de verduras naturales.
Además, y teniendo en cuenta las nuevas tendencias, la enseña ha incorporado una gran variedad de wraps, nuevos sándwiches, ensaladas y hamburguesas, así como side orders únicos y exclusivos tales como Mashed Potato, genuino puré de patata con salsa gravy; Corn & Butter, mazorca de maíz con mantequilla o Sweet Potatoes, batatas cortadas y rizadas, fritas y crujientes para acompañar cualquiera de las comidas.
En total, más de sesenta platos a elegir y un incremento del treinta por ciento de posibilidades a degustar, respecto a la carta anterior.
¡Creciendo!
El grupo de restauración evoluciona con nuevas propuestas, a la vez que continúa con su proceso de expansión en franquicia. El pasado 22 de mayo Tommy Mel’s llegó a Puerta del Sol con la inauguración de su nuevo diner en Alcalá. Con esta apertura la marca ya cuenta con 22 restaurantes y sigue con sus objetivos de expansión previstos de 18 aperturas en 2013.
Con una plantilla en torno a los 17 trabajadores por establecimiento, Tommy Mel’s proporciona empleo a más de 400 personas, principalmente jóvenes. Asimismo, ha alcanzado una facturación superior a los dieciocho millones de euros en el cierre del ejercicio 2012 y prevé facturar más de treinta y cinco millones en 2013.