Cada mes, la enseña organiza un “Discovery Day”, donde se invita a participar en una jornada de puertas abiertas del negocio a los emprendedores interesados en el sector.  

Lizarran, enseña de tapeo de Comess Group, en su política de organizar eventos para familiarizar al gran público con su concepto de negocio, está organizando jornadas de puertas abiertas en las taberna para los posibles interesados en establecerse como franquiciados de la marca.  

Con este objetivo, Lizarran organiza cada mes un “Discovery Day”, donde se invita a participar en una jornada de puertas abiertas del negocio a las personas que lo deseen. De esta manera, el candidato comprende bien cómo funciona el día a día de los restaurantes y de la central de franquicias. “Tiene posibilidad de conocer y hablar en profundidad con franquiciados de la cadena. Además, descubre la operativa de funcionamiento de las cocinas y el sistema de suministro,  sopesando con conocimiento de causa si se ve o no como franquiciado de la cadena”, explica Gonzalo Juliani, director de Expansión de la enseña e impulsor de esta idea.

 “En este tipo de jornadas, que suele tener una duración de entre dos y tres horas, comenzamos con una mesa redonda de debate con franquiciados de la cadena y equipo operativo de la enseña a la que le sigue una demostración por parte de nuestro departamento de formación de los parámetros de funcionamiento del restaurante y de los procesos de gestión del mismo para finalizar con la posibilidad de cada participante, guiado por el equipo de formación, pueda realizar una serie de pinchos, que luego degustará”, añade Juliani.