La cadena inicia así la expansión por diversos aeropuertos españoles.

La enseña de comida del norte de Comess Group, Lizarran, abre sus puertas en un aeropuerto por primera vez. Se trata del aeropuerto de Valencia.

Esta apertura va a ser la primera de una serie de inauguraciones de tabernas en los aeropuertos  españoles y que responde al acuerdo firmado en octubre de 2008 con SSP The Food Travel Experts, multinacional de restauración desde hace 60 años en áreas de transporte y grandes recintos en España.

Con este acuerdo global SSP ampliaba su cartera de marcas y tenía la opción de concursar en el sector de restauración de viajes (aeropuertos, estaciones de tren, estaciones de servicio e IFEMA) presentando en exclusividad la enseña Lizarrán.

La duración de este contrato es  de cinco años prorrogables y recoge además la posibilidad de ampliar esta opción al resto de las  marcas de Comess Group: Cantina Mariachi, Pasta City y Rock & Ribs.   

Con esta apertura Lizarrán demuestra, una vez más, cumplir su compromiso hacia un agresivo plan  de expansión a nivel nacional en los principales centros de transporte de viajeros del país, que ya comenzó el año pasado con la inauguración de la primera taberna Lizarrán en la estación del AVE  Delicias durante la Expo de Zaragoza, también gestionado por SSP.   

Lizarrán posee un total de 22 en toda la Comunidad Valenciana y no descarta nuevas aperturas en  dicha comunidad.  La enseña es la cadena líder en el mundo en el mercado de las tapas  y se ha consolidado como la cadena de referencia en el mercado de los pinchos y las tapas con más de 190  restaurantes y una facturación de 105 millones de euros a cierre de 2008.