La cadena del Grupo Restalia prepara sus primeras aperturas en tres nuevos países.

Cervecería 100 Montaditos, propiedad del Grupo Restalia, abrirá a partir del próximo mes de diciembre sus primeros locales en Perpiñán (Francia), Oporto (Portugal) y Miami (Estados Unidos), en el marco de un plan de expansión internacional que también incluye su implantación en México en 2011.

La compañía ya tiene firmados 17 contratos de franquicias para el mercado mexicano, en ciudades como México DF, Guadalajara y Monterrey, al tiempo que proyecta la apertura de una oficina propia en Miami en torno al próximo mes de abril, según Carlos Pérez Tenorio, director general Restalia.

Pérez Tenorio detalló que la primera cervecería en la ciudad del Estado de Florida se abrirán en el centro comercial Midtown y, en enero, en South Beach, a las que se sumarán otras tres aperturas.

Restalia, que también tiene "puesto el ojo" en la ciudad de Nueva York, considera que 'Cervecería 100 Montaditos' funcionará bien en la costa Este del país, desde Florida a Chicago, así como en el Estado de California en el caso de la costa Oeste. Por su parte, el mercado mexicano facilitará la expansión de la cadena a la zona del Caribe.

En opinión del directivo, el concepto de los montaditos "es más exportable" que el de las tapas, que requieren cocina. Además, considera que el mercado americano tiene mayor potencial de crecimiento que el europeo, que "admite pocas cosas nuevas".

Restalia prevé cerrar el ejercicio 2010 con una facturación cercana a los 80 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 20% respecto al año pasado, y con medio centenar de nuevos establecimientos en su red, que han contado con una inversión de unos 15 millones de euros.

El incremento de las ventas en términos de superficie constante (sin tener en cuenta las nuevas aperturas) se sitúa en torno al 11% a 31 de octubre, a pesar de que el sector de las cervecerías ha sido uno de los más golpeados por la caída del consumo, por su vinculación al "nicho del ocio".

Para el ejercicio 2011, el grupo tiene firmadas 37 aperturas de 'Cervecerías 100 Montaditos' y prevé superar los 200 restaurantes en el primer trimestre del año. Además, a esta enseña se sumarán los establecimientos de la nueva cadena de cervecerías creada por la compañía, 'La Sureña', para las que tiene suscritas ya 16 aperturas.

Se trata de un concepto más similar a una marisquería, donde se sirve "un botellín de cerveza, que se toma a cuello, sin vaso, y que se enfría directamente con hielo en una especie de cubitera".

La compañía abrirá además dos centros de formación el próximo año para la preparación de sus franquiciados y el personal, uno de ellos, "la Universidad del Montadito", estará ubicado en Sevilla.