Los negocios de restauración son de los que consiguen mejores cifras de cash flow

¿Qué es el cash flow? Se trata de la partida que controla las entradas y salidas de líquido de un negocio. Es imprescindible controlar regularmente el cash flow, que presenta interesantes cifras en el sector de restauración.

A la hora de comprobar la rentabilidad de un negocio es importante tener en cuenta determinadas cifras como facturación, beneficios, márgenes de producto… Pero uno de los conceptos importantes que hay que considerar y controlar es el que permite valorar la capacidad de endeudamiento del negocio: el flujo de caja o Cash Flow. Es importante conocer qué volumen de recursos se necesitará para gestionar la franquicia antes de arrancar el negocio.

El sector de la restauración se caracteriza por obtener, a nivel general, unas elevadas cifras de facturación. Las cervecerías, los coffee shops y los especializados en fast food son tres de las líneas de negocio que, dentro de la restauración, mejores cifras de facturación registran.

Si quieres saber qué cifras se manejan, qué negocios son los más atractivos y por qué, encontrarás más en la revista Franquicias y Negocios, ya en los kioscos.