Parlamento La Catedral del Tapeo, creada en 1994, cuenta ya con tres tabernas operativas e inicia ahora su desarrollo a través de franquicias.

 Parlamento La Catedral del Tapeo, firma de restauración especializada en tapas andaluzas, comienza su andadura en el sistema de franquicias y ofrece a los emprendedores la posibilidad de unirse a un modelo de negocio que cuenta con tres unidades propias.

Con casi 20 años de experiencia, la marca quiere transmitir a sus franquiciados todo su saber hacer en cuanto a la optimización y estandarización de procesos, de tal forma que puedan participar a un negocio con buena acogida en el mercado y de muy sencilla gestión ya que no necesita cocina.
 
Parlamento La Catedral del Tapeo, originaria de Murcia, cuenta en la actualidad con tres tabernas ubicadas en Murcia (2) y Alicante.

La historia de La catedral del Tapeo
Parlamento abrió por primera vez sus puertas el 20 de marzo de 1994 en una mítica callejuela de Murcia, con la misión de intentar recrear un pedacito de la cultura gastronómica andaluza en tierras murcianas.

La inversión requerida parte de los 100.000 euros, obra civil y equipamiento, entre otros, incluidos. En cuanto a las Asambleas Parlamentarias, estas deberán tener una dimensión aproximada de  70 m2 y como no se requiere cocina, tampoco será necesaria la salida de humos.

Tendrán que situarse en zonas urbanas céntricas y de paso con alto porcentaje de oficinas o en entorno de ocio. Asimismo, es factible la ubicación en Centros Comerciales con una buena oferta de hostelería y ocio, y en localidades turísticas.