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La Clueca


Restaurante especializado en tortillas de patatas y pollo

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Datos Franquicia

Creación empresa: 2008
Creación: 2013
Franquiciados: 1
Local: 170 m2
Población: 40.000 hab.
Contrato: 10 años


C/Arrastaria, 21
Madrid
28022

SUS DATOS ECONOMICOS

Canon de Entrada:
24.000 euros
Royalty:
5%
Canon de Publicidad:
1%
Inversión Mínima:
Desde 980€/m²

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Fotos

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Su Descripción del Negocio

La franquicia La Clueca es un innovador concepto de restauración que propone disfrutar de la tortilla de patatas recién hecha en múltiples variedades y en formato individual, a un precio asequible y con calidad.

Este concepto se basa en la cocina casera, una cocina que nunca pasa de moda. 

OFERTA GASTRONÓMICA

La especialidad en los rstaurantes La Clueca es la tortilla: de patata, en formato individual y recién hecha. Un plato tradicional pero con un toque de innovación, ya que existen tantas variedades como gustos: desde lo clásico hasta lo más innovador, como la tortilla con pimientos de padrón gratinados.

Pero en las franquicias La Clueca no todo son tortillas: en su carta también destacan los pollos picantones, las ensaladas y las especialidades de picoteo, que completan su oferta gastronómica.

Sus sabores gustan a todos y además seducen con su precio entre 4€ y 8€. Todas sus propuestas están también disponibles para llevar gracias al servicio take away.

EL LOCAL

Su oferta gastronómica es atractiva, y también lo son sus locales. LA Clueca recupera la idea de “casa de campo” a través de los materiales, la decoración y los carteles de otro tiempo; es decir, un ambiente retro y cuidado, pero siempre ajustado en costes para optimizar la inversión.

Un espacio diferenciador, alegre y colorido con un carácter entre tradicional y vintage.
 

Solicitud de información de la franquicia

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Ventajas del Negocio

Concepto basado en unos productos con una amplia acogida entre todos los públicos: la tortilla y el pollo

Operativa sencilla, innovadora y exclusiva que optimiza la producción de tortillas en el momento y minimiza el personal, al que formamos constantemente. Esto, junto al coste reducido de las materias primas principales (huevo y pollo), optimiza la cuenta de resultados y mejora la amortización de la

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